富薯™ 雪媚娘皮预拌粉系列有2个产品，具体客户群体和应用产品如下： 01 富薯™ 鲜食雪媚娘皮预拌粉 产品介绍 富薯™ 鲜食雪媚娘皮预拌粉是一款专为烘焙连锁品牌或门店设计的复合型烘焙原料，与开水同比例混合后直接搓揉成型，直接制作鲜食雪媚娘皮，适配流心芝士、水果粒、冰淇淋等创意内馅，满足高端甜品定制需求。 产品优势 突破工艺，操作极简：创新免蒸煮配方体系，无需传统蒸煮工序，与开水同比例混合后直接搓揉成型，省去蒸炼机操作与冷却环节，生产效率提升60%以上，适配手工快作与机械化流水线双场景。 保鲜延长，品质恒定：通过复合抗老化技术，实现冷藏3天色泽乳白如新、硬度弹性无衰减；常温储存下保质期突破性延长至7天，解决传统免蒸煮皮易老化变硬、货架期短的行业痛点。 黄金延展，操作无忧：独特分子结构赋予面皮优异延展性与回弹韧性，手工包馅或机械成型时不易破裂、不塌腰，包裹大颗粒果粒/流心内馅仍能保持形态饱满挺立，成品表面光滑无褶皱。 口感软糯，体验升级：配方黄金配比，成就Q弹不黏牙的细腻口感，冷藏后无淀粉回生感。 产品配料 羟丙基二淀粉磷酸酯、马铃薯淀粉、葡萄糖、白砂糖、植脂末 使用方法 制备：富薯™ 鲜食雪媚娘皮预拌粉与开水同比例混合，搓揉至面团表面滑无干粉，随后包入馅料直接成型，满足即做即售的短保需求。 储存：制备成雪媚娘成品后，需结合馅料的储存要求进行储存。 保质期：使用富薯™ 鲜食雪媚娘皮预拌粉制备的雪媚娘皮，冷藏保存3天会发生老化变硬现象，需结合馅料设置保质期，建议保质期不超过3天。 02 富薯™ 长保雪媚娘皮预拌粉 产品介绍 富薯™ 长保雪媚娘皮预拌粉是一种专为制作长保质期雪媚娘皮设计的复合型烘焙原料，解决行业中长期存在的“易老化、冷藏硬、货架短”的痛点。 产品优势 超长保鲜，突破局限： 创新配方体系有效抑制淀粉老化与水分迁移，制备的雪媚娘皮冷藏保质期可达1个月，常温保质期4个月以上，彻底解决传统雪媚娘皮保质期短的痛点，提供了灵活的产销周期与使用场景。 黄金延展，操作自如： 独特的分子结构使面皮兼具优异的拉伸延展性与回弹韧性，手工或机械包馅时不易破裂、不塌腰，即使包裹大颗粒果粒或流心内馅也能保持形态完整，成品饱满挺立。 品质稳定，口感统一： 预拌粉锁定黄金配比，不受原料批次差异影响，确保每批次雪媚娘皮的软硬度、透明度、口感高度一致，助力下游连锁门店实现产品标准化与规模化生产。 产品配料 羟丙基二淀粉磷酸酯、糯米淀粉、羟丙基淀粉、食用盐等 使用方法 称料：将所有原料按上述比例进行称量；其中，山梨酸钾和色拉油最后添加，不能与其他原料混合称量。 混合：先将麦芽糖浆、葡萄糖与水混合均匀，后加入富薯™ 长保雪媚娘皮预拌粉，继续搅拌混合均匀至无明显粉团。
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